Il Latte di asina e olio extra vergine di oliva, dall’unione di queste due eccellenze toscane nasce un alimento gustoso e adatto per la nutrizione dei bambini allergici alle proteine del latte vaccino. L’idea di mettere insieme questi due ingredienti è stata studiata nell’ambito di “L.A.B.A. Pro.V.”, un progetto della Regione Toscana sulla Nutraceutica di cui la professoressa Mina Martini, che studia da anni le proprietà del latte di asina, era responsabile per l’Università di Pisa e al quale hanno partecipato l’Azienda Ospedaliera Universitaria A. Meyer come coordinatore e l’Istituto Zooprofilattico delle Regioni Lazio e Toscana.

L'Italia si sta avviando verso un sistema di autonomie regionali e di decentramento dei poteri e della fiscalità molto accentuati, quello che alcuni osservatori e studiosi hanno criticamente definito la "secessione dei ricchi". Un sistema che nasce dalla pressione autonomista esercitata da alcune regioni del Nord Italia (Veneto e Lombardia in testa) e che ha alla sua origine una presunta questione settentrionale, che surclassa e rimuove quella meridionale.

Vale lo 0,88% del Prodotto interno lordo lo spreco alimentare in Italia per una stima di oltre 15 miliardi di euro, se si considera lo spreco alimentare di filiera (produzione – distribuzione), complessivamente stimato in oltre 3 miliardi di euro del totale, a fronte dello spreco alimentare domestico reale, cioè quello misurato nelle case degli italiani, che rappresenta quindi i quattro quinti dello spreco complessivo di cibo in Italia per un valore di oltre 11,8 miliardi di euro.