Raccontare l'eccellenza toscana partendo dal cibo e spaziando attraverso l'arte, la natura, le acque termali, l'artigianato. Questo lo scopo di "Toscana, guida ai sapori e ai piaceri della regione 2018", edita da La Repubblica e presentata il 25 settembre a palazzo Sacrati Strozzi alla presenza dell'assessore regionale all'agricoltura Marco Remaschi.

Il salone del gusto cambia sede quest’anno, direttamente vicino alla stazione centrale di Oerlikon, Zurigo, Halle 622, si terrà il salone più sfizioso di inizio autunno.

Negli ultimi anni, nuovi stili di vita, ritmi frenetici, tendenze alimentari volte alla ricerca del benessere, elevato livello di attenzione alla sicurezza alimentare e all’ambiente hanno portato a un profondo cambiamento nelle abitudini di consumo.