PREZZI: TARTUFO A 250 EURO ALL’ETTO, VOLANO I CONSUMI Stampa
Scritto da Nicola Fracci   
Sabato 06 Ottobre 2018 00:00

Sono praticamente dimezzate (-44%) rispetto allo scorso anno i prezzi del tartufo bianco che hanno toccato i 250 euro all’etto al borsino del tartufo di Alba, punto di riferimento a livello nazionale. E’ quanto afferma la Coldiretti nel rendere note le prime quotazioni, per pezzature medie attorno ai 20 grammi, di inizio stagione che fanno segnare valori piu’ convenienti rispetto ai 450 euro all’etto dello scorso anno facendo volare i consumi. Si tratta – sottolinea la Coldiretti - dell’effetto delle condizioni climatiche favorevoli in una estate in cui è caduto il 56% in più di pioggia che ha permesso la moltiplicazione del piu’ prezioso frutto dell’autunno. Si spera – precisa la Coldiretti - dunque in una raccolta da record per il Tuber magnatum Pico che si sviluppa in terreni freschi e umidi sia nelle fasi di germinazione che in quella di maturazione. Dal Piemonte alle Marche, dalla Toscana all’Umbria, dall’Abruzzo al Molise, ma anche nel Lazio e in Calabria sono numerosi – precisa la Coldiretti – i territori battuti dai ricercatori.