Che il caffè sia da sempre una bevanda associata alle abitudini alimentari degli italiani è un dato di fatto. I numeri confermano questa preferenza che i consumatori del nostro Paese accordano al cosiddetto “oro nero”: sono oltre 22,6 milioni, infatti, le famiglie italiane che hanno acquistato caffè nel 2025, un record per l’ultimo triennio (e una significativa crescita rispetto ai quasi 22 milioni del 2024) paragonabile ai valori post-pandemici che beneficiavano tuttavia di scenari considerati anomali. In crescita anche la penetrazione, che ha raggiunto ormai l’86% (nel 2024 si era fermata all’85%), e la frequenza (11,1 atti d’acquisto all’anno a fronte dei 10,7 dell’anno scorso).

The KING of Panettone, lo presenta Forbes. Vincenzo Tiri, classe 1981, è uno tra i maggiori lievitisti italiani. Figlio d’arte, cresce nel laboratorio di famiglia tra lievito madre, farina, uova burro e zucchero e sin da piccolo si avvicina all’arte della lievitazione seguendo le orme dei suoi più grandi maestri: nonno Vincenzo e papà Michele. Dopo anni di gavetta presso rinomati pasticceri nazionali e internazionali, torna a casa ad Acerenza (Potenza), per realizzare il suo più grande sogno: produrre il Panettone più buono del mondo.

In Arabia Saudita il futuro prende forma in pietra italiana. Vision 2030, i giga-progetti di NEOM e Qiddiya, Expo 2030 a Riad e i Mondiali FIFA 2034 hanno trasformato il Paese nel più grande cantiere del mondo. Qui la domanda di materiali high-end cresce senza sosta, spinta da investimenti immobiliari e infrastrutturali che nel 2024 hanno superato i 1.060 miliardi di dollari. In questo scenario il marmo italiano trova spazio privilegiato come conferma l’ultima ricerca Nomisma commissionata da Marmomac

Due volti noti dell’agroalimentare pugliese – Riccardo Cassetta e Pietro Zito – sono stati protagonisti di un’importante iniziativa in Giappone che ha portato sotto i riflettori l’eccellenza dell’olio extravergine d’oliva italiano e la cucina tipica di Andria. Presso la sede dell’Istituto per il Commercio Estero a Tokyo, Cassetta, amministratore unico del gruppo Levante, ha tenuto un seminario rivolto a importatori, operatori economici e giornalisti, illustrando le qualità dell’olio Evo italiano e presentando “Fenolio”, l’ultima novità della casa Levante, un olio ad alto contenuto di polifenoli.

Una Pizza Napoletana di Anthony Mangieri, a New York, e I Masanielli di Francesco Martucci, a Caserta, con un ex aequo, sono le migliori pizzerie al mondo nel 2025 per 50 Top Pizza, la prima e più importante guida di settore al mondo, curata da Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere. Questo il verdetto, annunciato al Teatro Mercadante di Napoli durante la cerimonia di premiazione, trasmessa in diretta sui canali social del network e presentata da Verónica Zumalacárregui, nota giornalista e influencer spagnola. Al secondo posto The Pizza Bar on 38th a Tokyo, che vede alla guida Daniele Cason, e terza posizione per Leggera Pizza Napoletana di André Guidon, a San Paolo del Brasile. Per la quarta posizione ancora un ex aequo, con la coppia tutta italiana Diego Vitagliano Pizzeria, a Napoli, e Confine di Francesco Capece e Mario Ventura, a Milano.

Il Consorzio Vini Asolo Montello è arrivato a Zurigo con Vinum, all’ Hotel Ameron Bellerive au Lac, sulle rive del lago c’è stato un evento, diviso in due momenti. Un pranzo con menu degustazione, con giornalisti ed esperti del settore e una master class con degustazione guidata nel pomeriggio, sotto la sapiente guida di Christian Eder. 

Nato nel 1985, il Consorzio Vini Asolo Montello è il punto di riferimento e raccordo per le iniziative che mirano alla valorizzazione, alla tutela e alla promozione delle denominazioni di origine dell’Asolo Prosecco, dei Vini del Montello (Montello Docg e Montello Asolo Doc), nella provincia di Treviso.

Un treno iconico per raccontare un patrimonio culturale. È stato presentato il 1° agosto al binario 1 della stazione di Roma Ostiense, il nuovo design del Leonardo Express, il treno diretto che collega in mezz’ora la Stazione Termini con l’Aeroporto di Fiumicino, ora rivestito con una livrea speciale in sostegno della candidatura della cucina italiana a Patrimonio Immateriale dell’Umanità dell’Unesco. L’iniziativa è frutto della collaborazione tra il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste (MASAF) e Ferrovie dello Stato, con Trenitalia in prima linea nella promozione di uno degli elementi più rappresentativi dell’identità italiana. Alla cerimonia di presentazione hanno partecipato il ministro Francesco Lollobrigida e il presidente del Gruppo FS, Tommaso Tanzilli.

 L’Agenzia Ice annuncia di voler organizzare la partecipazione collettiva di circa 14 aziende italiane in occasione della manifestazione Gourmet Selection Paris 2025, che si svolgerà nei giorni 21 e 22 settembre presso il centro fieristico Paris Expo Porte de Versailles. La partecipazione è riservata alle aziende che presentano un'offerta di prodotti fine food - si legge sul sito dell’Ice - ed è subordinata all'approvazione finale da parte del Comitato di Selezione dell'Ente Fiera.